2008.11.2　日経新聞　よく噛むことの必要性。１高齢者　よく噛まないと食べ物が小さな塊になりにくい。誤って肺に入り肺炎になることもある。２．よく噛むことは、生活習慣病の引き金になる、肥満の防止や抗加齢につながる。３．脳にも刺激を与えるなど、体全体への影響は大きい。